Nii, kui te arvate, et maal elamine 21. sajandil on lihtne, siis I am here to prove you wrong.. Nädal ilma internetita olekut on teinud mu täielikuks laiskloomaks. Tegelt mitte päris, sest hekk on pügatud staarjuuksur a'la moi pooolt...aga võib öelda, et kõik, mis puudutab toas olemist ja uudistel näpuga järge pidamist - laisk.
Selle eest nüüd olen ma taas jälle kahe jalga 21. sajandis ning suunaga neti-avaruste poole (arvestades, et suve ei paista mitte kuskilt..). Aa ja Domestic goddess like I am, minu firma blueberry cake.
Nii, kuna see retsept on paar head aastat tagasi saadud mingisuguselt Ameerika koka saidilt, siis kogused on kõik arvestatud cups'idesse, ehk tassidesse, mille mina olen mõelnud 250g (nagu üks tavaline tass on) suurustesse ka. Aga samas kogusega võib igaüks mängida, kui krõbedat katet soovite, või põhja.
Minu kook:
1/2 tassi (valget) suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
2 tassi jahu
1 muna
1/4 tl soola
1 sidruni mahl
1 sidruni koor
4 tassi mustikaid
150g külma/magedat võid
4tl maisitärklist
1) kuumuta ahi 190 kraadini ja määri küpsetusvorm võiga kokku seest
2) 1. kausis sega kokku 1/2 tassi suhkrut + 2 tassi jahu + küpsetuspulber + 1/4tl sool + sidruni koor
Lisa sisse 1 muna ja või. Kasuta kahvlit näiteks või ühtlaseks ''puruks'' vajutamiseks. Kui tunnete, et võid jääb väheks ja ei teki ühtlane puru mass, siis võite alati juurde lisada!
3) 2. kausis sega kokku 4tl maisitärklist + sidruni mahl + 4 tassi mustikaid
4) puista 1. kausis segatud taigen vormi põhjaks ja vajuta tugevalt ühtlaseks massiks see vormi.
5) Lisa mustikad peale
6) Soovi korral lisa järelejäänud taigen mustikate peale katteks
Küpseta 45 minutit, eelsoojendatud ahjus, kuni pealmine kiht on kuldne
